Feest!

Vandaag was het feest! We hebben vanmiddag alvast de verjaardag van Bram gevierd, hij wordt aanstaande donderdag alweer elf! Het was een erg leuke, maar ook wel vermoeiende dag. Niet alles verliep helemaal soepeltjes en ook de taart zoals hij eigenlijk gepland was was helaas mislukt... Bram is gek op de worteltaart die een vriendje van hem al een paar keer gemaakt heeft en ik had met hem afgesproken dat we die zouden maken. Alleen dan wel in de vorm van een wortel gesneden en met oranje en groene fondant bekleed, zodat hij er ook van de buitenkant uit zou zien als een wortel. Maar helaas bleef de helft van de taart achter in het bakblik en was er niet echt meer een wortel van te maken. En het is natuurlijk niet leuk als je moeder voor iedereen mooie taarten maakt en je dan op je eigen verjaardag een mislukte worteltaart hebt... Dus heb ik met hem afgesproken dat hij op zaterdag zelf een biscuit zou bakken (ik moest werken) en dat ik hem dan zondagochtend nog snel en simpel zou bekleden, dat vond hij prima. Hij vond het zelfs geweldig dat hij alles zelf mocht doen zaterdag, normaal staat er altijd een moeder over zijn schouder mee te kijken die alles beter weet! Hij wilde het onderbord graag rood met witte stippen en de taart wit met rode stippen. Ik had in Birmingham kaarsjes gekocht die vanzelf weer aan gaan nadat je ze uit blaast, dus het uitblazen was ook een feest op zich! We hadden uiteindelijk dus twee taarten, een beklede stippentaart en een mislukte worteltaart. Gelukkig smaakte de worteltaart er niet minder om en hebben we al met al een geslaagde verjaardag gehad.

Voor de liefhebbers nog even het recept van de worteltaart:

2 ½ dl zonnebloemolie met 3 ½ dl suiker roeren/mixen
Meng daarbij 4 dl geraspte wortel en 3 eieren (1 voor 1 )

Meng er daarna nog de volgende ingrediënten door:
4 dl bloem
1 tl bakpoeder
1 tl bicarbonaat
½ tl zout
1 tl kaneel
1 tl kardemon

Vorm (25x30) goed invetten en bak de taart 60 min bij 175 graden.

Voor de crème:
200 gram Philadelphia roomkaas
3 dl poedersuiker
100 gr boter
1 el vanillesuiker

Goed mengen en over de KOUDE taart smeren.

Tip van His: bekleed je vorm eerst met bakpapier, zodat hij er in z'n geheel weer uit komt :)