Pizzamuffins!

Al een tijdje is dit een favoriet recept als er een lekker hapje op tafel moet komen.

Ik maakte ze voor een High Tea, voor een verjaardag, als hapje tussendoor tijdens een taartenbeurs en ik heb ze ook gemaakt tijdens onze RRN meeting.

Enige nadeel?

Iedereen die het proeft wil meteen het recept weten :)

Dus bij deze.

Je hebt nodig:

150 gram (3/4 cup) bloem

3/4 theelepel bakpoeder

1 eetlepel italiaanse kruiden

170 ml (3/4 cup) melk

1 ei

120 gram (1 cup) geraspte kaas

130 gram (1 cup) salami in kleine blokjes

fijngesneden zongedroogde tomaatjes

1 uitje, glazig gebakken

Eerst meng je de droge ingrediënten door elkaar, dan de melk en het ei erdoor en daarna de rest. Vet een mini cupcakebakblik in en vul deze met het mengsel.

Zet het blik 20 tot 25 minuutjes in een voorverwarmde oven op 190 graden en KLAAR zijn je pizzamuffins!

Het originele recept vind je hier.
Ik heb een paar aanpassingen gedaan. De eerste keer kocht ik dure kazen, maar daar proef je (naar mijn idee) weinig van terug, dus tegenwoordig gaat er een zakje gewone geraspte kaas door. Ook dippen ze hem daar nog in de pizzasaus, dat hebben wij ook geprobeerd, maar je proeft dan nog weinig van de muffins. Je proeft alleen maar saus, zo jammer. Dus die is ook van het lijstje geschrapt.

Maar als je het basisrecept van bloem, ei en melk aanhoudt kun je er natuurlijk van maken wat je wil!

Als je iets nieuws bedenkt laat je het me dan even weten?

Eet smakelijk!

RRN ontmoeting!

Pas op, dit blogbericht bevat veeeel foto's ;)

Jaaaaa, afgelopen zaterdag was het dan eindelijk zo ver!!

Onze RRN meeting!

Om negen uur 's morgen vertrokken, eerst naar Varsseveld en toen naar Andelst om twee dames op te halen en daarna door naar Melick! We konden terecht in het hoofdgebouw van de camping van Anneke's ouders, wat een mooie locatie voor zo'n ontmoeting!

Om twaalf uur daar aangekomen stond Anneke klaar met soep en stokbrood, heerlijk! Patricia, Patricia en Wendy waren er al en ik had Paddy en Sil bij me in de auto, dus waren we compleet. 

We hebben eerst lekker soep gegeten en elkaar een beetje leren kennen, maar eigenlijk klikte het al meteen. Grappig, met mensen die je helemaal niet kent.

De tafel werd vol gezet met lekkere dingen, iedereen had iets meegenomen. Er was arretjescake, chocoladetaart, brownies, kaneelchips met appeldip en een tulband. Later op de dag hebben we nog pizzamuffins en broccolitaart gegeten, het was allemaal heerlijk!

Maar uiteindelijk werd iedereen natuurlijk toch wel nieuwsgierig naar de boekjes...

Eerst maar een fotootje van alle ingepakte exemplaren bij elkaar. En daarna het overhandigen van de boekjes wat gepaard ging met de nodige kadootjes, ooh wat zijn we allemaal verwend!!

Deze was voor mij!

Mooi ingepakt hè?

Jaaaa, daar is 'ie dan!

M'n superdikke boekje!!

Met allemaal leuke en heel verschillende bijdragen van iedereen!

Onderstaande is van Wendy.

Deze van Patricia.

Deze komt van Sil.

En deze van Anneke (haar bijdragen behoren stiekem toch wel tot mijn favorieten, ssst)

Deze is door Cynni gemaakt (die om persoonlijke redenen helaas besloten had om er niet bij te zijn..)

Deze is van Patricia.

En de laatste van Paddy.

We hadden ook nog afgesproken dat we allemaal drie kadootjes mee zouden nemen (sommigen hadden er echt wel meer bij zich ;) en daar hebben we het dobbelsteenspel mee gespeeld, erg leuk! Er werd door sommigen een beetje vals gespeeld (nee, ik noem geen namen ;) maar dat is later naar ieders tevredenheid prima opgelost, hihi.

Sil en Paddy hadden ook nog allerlei zelfgemaakt artikelen meegenomen voor de 'marktkraam', errug leuk! Ik heb bij Sil twee ringen gekocht en met Paddy een tasje en een portemonneetje geruild tegen de benzinekosten ;)

 Op het eind kregen we ook nog een miniworkshopje van Sil, een heel schattig vogeltje maken! Ik ben alleen helemaal niet goed in de festonsteek, dus ik heb hem nog niet helemaal afgemaakt (degene op de foto is het voorbeeld van Sil)

Ik denk dat ik Nan binnenkort maar eens lief aan moet kijken, die kan dat wel!

En voor we het wisten was het alweer acht uur 's avonds en werd het toch wel tijd om een keer aan de drie uur durende terugreis te beginnen.

Ik heb een heerlijke dag gehad en de rest volgens mij ook.

Wat mij betreft voor herhaling vatbaar!

Mocht je nieuwsgierig zijn naar de verhalen en foto's van de rest? Klik aan het begin van mijn post even op hun namen, de meeste hebben er wel een blogje (of meerdere) over geschreven.

Een kastje per dag

De mensen die mij een beetje kennen weten dat mijn huis alles behalve georganiseerd is. Ik ben nooit een huishoudelijk talent geweest en zal dat ook nooit worden. Er zijn nog zoveel andere (lees leukere!) dingen te doen in het leven!

Maar dat neemt niet weg dat ik me toch wel eens stoor aan die chaos..waar heb ik nou dit of waar lag nou dat...@$#^%$!!

Of soms vind je ineens drie nietmachines, omdat je er toch maar weer eentje gekocht had toen je hem echt nodig had en die andere niet kon vinden.

Beetje zonde.

Maar nou kwam ik via via op haar blog terecht, 

Een kastje per dag.

Kijk, dat kon nou wel eens de oplossing zijn!

Niet alles in één keer willen (want dat gaat toch nooit lukken) maar gewoon iedere dag een kastje, laatje, hoekje, bakje aanpakken.

Kost je misschien een half uurtje per dag, maar geeft (als ik haar mag geloven) wel heel veel voldoening!

Dus ik ga het maar gewoon eens proberen. Ook de wat grotere projecten (zoals onze slaapkamer op dit moment) ga ik niet in één keer doen (wat ik wel van plan was, maar durfde er al weken niet aan te beginnen) maar ik ga het gewoon "in stukjes hakken". Iedere dag een beetje.

Ik ga niet iedere dag een blogje schrijven over m'n project, want dan wordt het meer een opruimblog dan iets anders. Maar zo af en toe even een update kun je wel verwachten.

Ik heb er zin in (wie had dat ooit gedacht, His en opruimen!) en ik ga maar eens op zoek naar m'n eerste project!  

We hebben nu al weer een paar jaar een hele mooie digitale spiegelreflexcamera. En al net zo lang ben ik van plan om er eens een goede cursus voor te volgen.

Zooo jammer om zo'n mooi toestel te hebben en bijna alleen de automatische knop te gebruiken.

Ik heb een tijd terug al eens een taartfotografieworkshop gevolgd, maar dat is toch anders. Veel geleerd en m'n taartfoto's zijn echt verbeterd, maar de 'normale' dagelijkse foto's blijven lastig.

Maar gisteren was het dan eindelijk zover!

Samen met Joyce in de auto naar Losser om nu eindelijk eens te weten waar al die knopjes toch voor zijn! In de studio van Robin Kamphuis kregen we 's morgens eerst een uitgebreide uitleg over de basis principes, en na de lunch gingen we naar buiten om het geleerde in de praktijk te brengen.

Na de eerste foto was ik er al achter dat het soort foto's wat ik graag wilde maken niet mogelijk was met de lens die we hadden. Gelukkig mocht ik de lens van de stagiaire lenen en kon ik in ieder geval experimenteren met een bepaalde manier van fotograferen (en ben ik 's avonds nog naar de Mediamarkt gereden om de bewuste lens meteen aan te schaffen ;)

Nadat we buiten bij de vijver wat mooie plaatjes geschoten hadden hebben we nog even geoefend met rijdende auto's, om te leren hoe je bewegende beelden op verschillende manieren vast kunt leggen.

Daarna weer naar binnen voor een lekker kopje thee en nog wat uitleg over wat we net gedaan hadden. 's Middags zijn we de studio nog even in geweest om te kijken wat je met licht allemaal kunt doen.

Aan het eind van de dag hebben we van iedereen een paar foto's besproken en gekeken of je bereikt hebt wat je in je hoofd had of hoe je dat anders had kunnen doen.

En nu is het dus oefenen, oefenen, oefenen.

En vanmiddag zijn mijn (inmiddels ex-) collega's van Ikea geweest voor mijn afscheidsfeestje. Ik had in november al besloten dat ik niet een standaard afscheid in het personeelsrestaurant wilde, maar dat ik liever mijn directe collega's thuis uit wilde nodigen.

Met wat last-minute hulp van Nan en mijn moeder (beide bedankt!) had ik een kleine High Tea voorbereid. Mijn timing liep een beetje in de soep, dus veel tijd om foto's te maken had ik niet meer. Maar ik wilde natuurlijk toch wel even snel wat proberen (met mijn nieuwe lens :)

Ik had chocoladecupcakes met een sinaasappeltoef (misleidend, want roze, hihi) gemaakt, kiwipartjes gedipt in chocolade, pizzamuffins, kaneelchips met appeldip en glaasjes met koekkruimels, frambozen en roomkaasslagroom.

En natuurlijk mooie ranonkels op tafel!

De foto's lijken al meer op wat ik in mijn hoofd heb, de komende tijd dus maar veel foto's maken!

Als afscheidskadootje kreeg ik een Culinair Kado van de Hema. Een High Tea voor twee personen!

Het ideale kado voor His :)

Binnenkort dus maar een datum prikken met Nan om een dagje lekker te gaan shoppen en de dag zoet af te sluiten!

U2

Als ik een taart of iets anders wil bakken doe ik dat meestal in de avonduren. Kinderen in bed en de tafel helemaal voor mezelf, heerlijk! Meestal zit manlief dan tv te kijken en kijk ik half mee.

Maar als manlief er ook niet is, is de tv voor mij!

Soms gaat 'ie dan op 'radio' met een lekker muziekje erop, maar meestal zet ik er een dvd-tje op van een U2 concert.

Het mooiste concert vind ik nog steeds Slane Castle, een buitenoptreden in hun eigen Ierland op 1 september 2001.

Het bijzondere aan dit concert is dat een aantal dagen ervoor de vader van Bono is overleden en de begrafenis twee dagen voor dit concert plaats vond.
Er is veel contact tussen de bandleden onderling en dat geeft het concert net dat beetje meer.

Dit is Kite, opgedragen aan Bob Hewson, de vader van Bono.

Ook konden de bezoekers, voorafgaand aan het concert, een wedstrijd van het Ierse voetbalelftal bekijken waarin ze zich plaatsen voor de FIFA World Cup in 2002. Dus de sfeer in het publiek was daardoor ook al geweldig!

Al met al dus een prachtig concert.
Zelf mocht ik ze al twee keer bewonderen in de Amsterdam Arena, helemaal geweldig, ik hoop nog een derde keer te mogen!

Enige nadeel als ik dit concert erop zet...

Ik ga op de salontafel zitten om even één nummer te kijken en daarna verder te gaan met bakken....maar ik sta pas weer op als het concert afgelopen is.

Niet zo gek dat het vaak nachtwerk wordt...

Handmade by 8

Het Round Robin Notebook project is voor ons groepje bijna ten einde. Op zaterdag 21 januari gaan we elkaar (eindelijk) ontmoeten en kunnen we de boekjes aan elkaar overhandigen! We gaan er een leuke dag van maken met een dobbelsteenspel en lekkere hapjes. Ik heb er heel veel zin in om eindelijk eens de gezichten achter al die creatieve bladzijdes te ontmoeten!

Mijn omgeving heeft natuurlijk wel meegekregen dat ik met dit project meedeed. Ik kreeg van verschillende kanten te horen dat ze het zo'n leuk idee vonden en dat ze zelf ook wel mee hadden willen doen.

Dusss....

Hebben we nu zelf een groep samengesteld!

En natuurlijk een nieuwe naam bedacht:

Handmade by 8

We zijn net van start gegaan, maandag 9 januari zijn onze boekjes op reis gegaan naar de eerstvolgende persoon op de lijst!

Erg spannend natuurlijk!

Iedereen heeft een eigen stijl en ik ben heel benieuwd naar de mensen in deze groep, omdat ik ze allemaal (op eentje na) ken!

Dat is wel even anders dan met 7 onbekenden aan zo'n project beginnen!

Maar het leuke daarvan is ook dat je 10 heel persoonlijke bladzijdes kan maken, juist omdat je de mensen kent.

Op de foto hierboven zie je mijn boekje, de voorkant en achterkant.

Dit is zomaar een willekeurige bladzijde uit mijn boekje. Meer ga ik niet prijsgeven, het moet natuurlijk nog wel een verrassing blijven voor de rest!

Alleen nog een klein sneakje hieronder dan...

Ook met Handmade by 8 hebben we een wedstrijd wie de mooiste voorkant heeft gemaakt.

En nou zou het natuurlijk wel leuk zijn als jullie ook even meedoen met kiezen ;)

Stemmen kun je hier!

Ik ben benieuwd welke jullie de mooiste vinden!

Ik heb al gestemd (en nee, niet op mezelf ;)