Zucchini sticks!

Oftewel, courgettereepjes!

Ik had van de week bij de Aldi in Duitsland drie courgettes gekocht voor één euro. Toe ik thuis kwam moest ik alleen nog bedenken wat ik er mee ging maken :)

Toen herinnerde ik me dat ik een tijdje geleden dit recept gepint had op Pinterest! Dus dat gingen we maar eens uitproberen!

Eerst hebben we de courgettes in reepjes gesneden en een uurtje ofzo in een vergiet laten staan, bestrooid met een beetje zout.

Op die manier verliezen ze wat vocht. Daarna nog even onder de kraan afspoelen om het zout weer weg te spoelen en dan goed afdrogen in een theedoek.

Vervolgens hebben we de reepjes door een geklutst eitje gehaald...

...en daarna door een mengsel van broodkruim, geraspte kaas en italiaanse kruiden (ik heb steeds met m'n linkerhand de courgettes door het ei gehaald, en daarna met m'n rechterhand door het kaasmengsel, op die manier heb je één natte hand en één droge hand en wordt het niet zo'n kliederboel ;)

Daarna gingen alle reepjes naast elkaar op een bakplaat (liever met bakpapier, dat plakt niet zo, maar dat was hier in huis helaas op)

Toen hebben ze een minuut of twintig in de oven gestaan op 200 graden.

Volgens het recept moesten ze halverwege omgedraaid, maar dat was geen doen, dus die stap hebben we overgeslagen (en het resultaat was prima)

En Tadaaaaa!

Heerlijke courgettereepjes, iedereen heeft er van gesmuld!!

En morgen....

...morgen ga ik een dagje shoppen in Haarlem met Petra!

Iemand nog leuke tips??